6 Tiêu Chí Khi Chọn Tủ Đông Cho Bếp Nhà Hàng
Tủ đông là một trong những thiết bị quan trọng không thể thiếu trong các nhà hàng, quán ăn và các cửa hàng thực phẩm. Tủ đông cho bếp nhà hàng thường được lựa chọn thiết bị có dung tích lớn, độ bền cao, hiệu suất làm lạnh mạnh mẽ và chất liệu Inox để đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tiết kiệm thời gian và chi phí cho việc mua và bảo quản thực phẩm.
Trong môi trường kinh doanh ẩm thực cạnh tranh cao như nhà hàng, khách sạn, hay bếp ăn công nghiệp, việc bảo quản nguyên liệu không chỉ là một yêu cầu cơ bản mà còn là yếu tố quyết định đến chất lượng món ăn và lợi nhuận. Tủ đông thiết kế dạng đứng, nhiều tầng/khay Inox, dễ dàng phân loại và lấy thực phẩm, chất liệu Inox 304 sẽ phù hợp cho bếp nhà hàng, khách sạn. Thường có công nghệ không đóng tuyết, giúp giảm thiểu sự phân hủy và oxy hóa của thực phẩm, giữ cho thực phẩm tươi ngon và chất lượng cao. Tủ đông có nhiều kích thước và mẫu mã khác nhau để phù hợp với nhu cầu sử dụng và không gian của từng cửa hàng.
Tủ đông là một thiết bị quan trọng trong các cửa hàng thực phẩm, giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu bạn đang sở hữu một cửa hàng thực phẩm, tủ đông là một trong những thiết bị không thể thiếu, giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí trong việc bảo quản thực phẩm.
Lý do nhà hàng nên trang bị tủ đông?
Trang bị tủ đông là một trong những nhu cầu thiết yếu của các nhà hàng và quán ăn. Dưới đây là một số lý do vì sao nhà hàng nên trang bị tủ đông:
- Bảo quản thực phẩm lâu hơn: Tủ đông giúp bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn bằng cách làm chậm quá trình phân hủy và oxy hóa, giữ cho thực phẩm được tươi ngon và chất lượng cao.
- Tiết kiệm thời gian và chi phí: Tủ đông giúp tiết kiệm thời gian và chi phí cho các nhà hàng bằng cách mua và bảo quản thực phẩm số lượng lớn hơn, tránh tình trạng phải mua thực phẩm hàng ngày với giá cao hơn.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Tủ đông giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bằng cách giữ cho thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp và tránh tình trạng thực phẩm bị nhiễm khuẩn.
- Tăng năng suất sản xuất: Tủ đông giúp tăng năng suất sản xuất bằng cách bảo quản thực phẩm số lượng lớn hơn và tiết kiệm thời gian cho các nhà hàng và quán ăn.
- Tiện lợi trong quản lý thực phẩm: Tủ đông giúp quản lý thực phẩm dễ dàng hơn và giảm thiểu tình trạng thất thoát thực phẩm.
Tóm lại, việc trang bị tủ đông là cần thiết trong các nhà hàng và quán ăn để giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn, tiết kiệm thời gian và chi phí, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tăng năng suất sản xuất và tiện lợi trong quản lý thực phẩm.
Những tiêu chí bạn cần ưu tiên khi lựa chọn tủ đông cho bếp nhà hàng
Khi lựa chọn tủ đông cho bếp nhà hàng, bạn cần quan tâm đến một số tiêu chí hàng đầu sau đây:
Công suất:
Chọn tủ đông có công suất phù hợp với nhu cầu sử dụng của nhà hàng, đảm bảo bảo quản được số lượng thực phẩm cần thiết.
Kích thước:
Kích thước tủ đông phù hợp với không gian của nhà hàng, đảm bảo tủ có thể được đặt ở vị trí phù hợp và thuận tiện cho việc sử dụng và bảo trì.
Độ bền và chất lượng:
Tủ đông có độ bền cao và chất lượng tốt, đảm bảo tủ có thể hoạt động ổn định và đáp ứng được nhu cầu sử dụng của nhà hàng trong thời gian dài.
Tiết kiệm năng lượng:
Chọn tủ đông tiết kiệm năng lượng, giúp giảm thiểu chi phí điện và đồng thời có tác động tích cực đến môi trường.
An toàn vệ sinh thực phẩm:
Bạn cần đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có thiết kế dễ dàng vệ sinh và khử trùng.
Tính năng và tiện ích:
Chọn tủ đông có tính năng và tiện ích phù hợp với nhu cầu sử dụng của nhà hàng, như khóa an toàn, chế độ điều khiển nhiệt độ, đèn báo hiệu, khay đựng thực phẩm…
Cách vệ sinh tủ đông đúng cách, đảm bảo hiệu suất của tủ
Vệ sinh tủ đông đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo tủ đông hoạt động hiệu quả và bảo quản thực phẩm tốt. Dưới đây là một số cách vệ sinh tủ đông đúng cách:
- Tắt nguồn điện: Trước khi vệ sinh tủ đông, hãy tắt nguồn điện để đảm bảo an toàn cho người vệ sinh.
- Làm sạch bên ngoài: Dùng một khăn ướt để lau sạch bên ngoài của tủ đông, đảm bảo không để lại bất kỳ vết bẩn hay vết ố nào trên tủ.
- Tháo rời các phụ kiện và ngăn kéo: Tháo rời các phụ kiện và ngăn kéo ra khỏi tủ đông để dễ dàng làm sạch và vệ sinh.
- Lau chùi bên trong tủ: Dùng một khăn ướt để lau sạch bên trong tủ đông, đảm bảo không để lại bất kỳ vết bẩn hay vết ố nào trong tủ.
- Sử dụng dung dịch vệ sinh: Sử dụng dung dịch vệ sinh chuyên dụng để lau sạch các bề mặt bên trong tủ đông, đảm bảo giết khuẩn và khử mùi.
- Làm sạch bộ lọc: Làm sạch bộ lọc bụi trên tủ đông để đảm bảo không gây tắc nghẽn và giúp tủ đông hoạt động hiệu quả hơn.
- Lắp đặt lại các phụ kiện và ngăn kéo: Lắp đặt lại các phụ kiện và ngăn kéo sau khi vệ sinh xong.
- Kiểm tra hoạt động: Kiểm tra lại tủ đông sau khi vệ sinh để đảm bảo tủ đông hoạt động hiệu quả và đáp ứng được nhu cầu sử dụng của nhà hàng.
Vệ sinh tủ đông đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo tủ đông hoạt động hiệu quả và bảo quản thực phẩm tốt. Bạn cần làm sạch bên ngoài và bên trong tủ, sử dụng dung dịch vệ sinh, làm sạch bộ lọc và kiểm tra lại tủ đông sau khi vệ sinh để đảm bảo hiệu suất của tủ.
Các yếu tố cần cân nhắc khi mua tủ đông cho bếp nhà hàng
Dung tích (Lít): Phải phù hợp với quy mô và lượng khách hàng của nhà hàng. Chọn dung tích lớn hơn nhu cầu hiện tại một chút để dự phòng khi quy mô kinh doanh mở rộng.
Công suất & Công Nghệ: Đảm bảo khả năng làm lạnh sâu ( dưới -18 độ C) và ổn định. Nên chọn Tủ đông Công nghiệp để làm lạnh nhanh, đều và tiết kiệm điện.
Chất liệu: Yêu cầu về độ bền, dễ vệ sinh và an toàn thực phẩm. Ưu tiên vỏ ngoài bằng Inox (đặc biệt là Inox 304 cho môi trường ẩm ướt hoặc muối mặn) và lớp cách nhiệt dày (giúp giữ nhiệt tốt).
Thương hiệu: Lựa chọn các thương hiệu uy tín trong lĩnh vực tủ đông công nghiệp như: Sanaky, Alaska, Hoshizaki, Berjaya, Kenshin, Turbo Air….
Bạn đang phải đối mặt với:
- Nỗi lo nguyên liệu tươi sống bị hỏng hóc, lãng phí do tủ đông hiện tại không đủ công suất hoặc không giữ được nhiệt độ ổn định? Cần 1 hệ thống làm lạnh mạnh mẽ, không đóng tuyết để tiết kiệm thời gian vệ sinh?
- Tủ đông công nghiệp có dung tích lớn, phân loại nguyên liệu khoa học? Nhu cầu tiết kiệm chi phí điện năng nhưng vẫn phải đảm bảo hiệu suất làm lạnh sâu, liên tục 24/7?
- Thiết bị có độ bền cao, chất liệu Inox chuẩn vệ sinh để đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất? Áp lực cần tối ưu hóa không gian bếp, muốn một thiết bị vừa bảo quản hiệu quả vừa phục vụ cho quá trình chế biến (như Bàn Đông Inox Việt Á)?
✨ Tối Ưu Hóa Bảo Quản – Nâng Tầm Dịch Vụ
Nếu bạn cần một đối tác tư vấn và cung cấp các dòng tủ đông, tủ mát, bàn lạnh công nghiệp chuyên dụng và giải pháp để nâng cao tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, giảm thiểu thất thoát nguyên liệu, và tối ưu hóa quy trình làm việc cho bếp ăn của mình phù hợp với mọi quy mô từ quán ăn đến chuỗi nhà hàng, hãy liên hệ ngay với Việt Á. Chúng tôi cam kết mang đến những giải pháp làm lạnh tối ưu, đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn tươi ngon và an toàn tuyệt đối.
Liên hệ với Việt Á ngay hôm nay để nhận được sự tư vấn chuyên sâu và báo giá tốt nhất cho hệ thống lạnh của bạn!
Hotline: 0901.262.638_0932.192.638
